La soupe de base constitue une préparation fondamentale en alimentation digestive et de récupération. Sans matière grasse, cuite longuement à feu doux, elle permet d’extraire les minéraux et la douceur des légumes tout en respectant les intestins sensibles. Elle peut être consommée telle quelle comme bouillon ou mixée selon les besoins.

Le kitchari est un plat indien emblématique, à la fois nourrissant, réparateur et très digeste quand il est bien mené. Il est souvent utilisé dans les approches ayurvédiques comme base de repos digestif, de transition alimentaire ou de retour au simple. Ici, je le présente dans une version fidèle à l’esprit traditionnel, tout en l’amenant vers mes principes alimentaires "vivant" : faire germer le haricot mungo (soja vert) avant cuisson.

Cette recette est adaptée d’une création de Bérangère Philippon, que je trouve absolument délicieuse.Je la propose ici réinterprétée selon les principes de l’alimentation vivante, en intégrant la germination des lentilles corail et des lentilles vertes, suivie d’une décrudisation douce à la vapeur. Cette version demande donc d’anticiper la préparation

J’ai composé ce cake de façon très instinctive, en m’appuyant sur une base que j’aime et en l’enrichissant avec ce que j’avais sous la main. C’est aussi pour cela que j’aime ce type de recette : elle sert de socle, de point d’appui. À partir d’une base simple — œufs, poudre d’amandes, fromage, huile d’olive — on peut imaginer une infinité de variantes, selon la saison, l’élan du moment ou le contenu du placard.

Cette purée de céleri rave est une alternative douce et parfumée aux purées classiques. Elle accompagne à merveille les viandes, les boulettes ou les plats végétariens. Sa cuisson lente dans le bouillon ou le gras animal lui donne une texture fondante et un goût profond, idéal pourapidement, s’adaptent à tous les repas, et se conservent facilement. Riches en herbes et en épices, elles apportent du goût et du réconfort, chaudes ou froides, seules ou accompagnées d’une purée ou

Ce bouillon de poulet est une préparation de base, simple et précieuse. Il sert de fond pour une multitude de plats : potages, cuissons lentes, sauces, purées, et bien plus encore. À garder toujours sous la main, en frais ou au congélateur, pour enrichir vos recettes du quotidien.

Plat complet végétarien Une recette saine, gourmande et équilibrée pour 2 personnes

Un repas pour apprendre 5 jours pour transformer votre alimentation et votre énergie Ce n’est pas un régime, c’est un déclic ! Lors de cette soirée conviviale, vous découvrirez la technique du BOOST, une méthode innovante qui vous permet de perdre jusqu’à 2,5 kg en 5 jours, sans frustration ni privation.

Recette très parfumée et rapide... Un repas complet en un plat Elle peut être adaptée et compatible avec une alimentation IG bas ou céto.

Une merveille, un délice... En entrée, en plat unique complet, en repas céto... Facile, savoureux, aux ingrédients vrais...