Le ghee est un beurre clarifié obtenu par une cuisson douce et prolongée qui permet de séparer la matière grasse pure de l’eau, du lactose et des protéines du lait. Utilisé depuis des siècles, notamment dans les traditions culinaires et ayurvédiques, le ghee est apprécié pour sa stabilité à la cuisson, sa digestibilité et sa longue conservation. C’est un ingrédient simple, ancestral, et étonnamment moderne.

Le kitchari est un plat indien emblématique, à la fois nourrissant, réparateur et très digeste quand il est bien mené. Il est souvent utilisé dans les approches ayurvédiques comme base de repos digestif, de transition alimentaire ou de retour au simple. Ici, je le présente dans une version fidèle à l’esprit traditionnel, tout en l’amenant vers mes principes alimentaires "vivant" : faire germer le haricot mungo (soja vert) avant cuisson.

Cette recette est adaptée d’une création de Bérangère Philippon, que je trouve absolument délicieuse.Je la propose ici réinterprétée selon les principes de l’alimentation vivante, en intégrant la germination des lentilles corail et des lentilles vertes, suivie d’une décrudisation douce à la vapeur. Cette version demande donc d’anticiper la préparation

Le corps humain maintient le pH du sang dans une zone extrêmement précise, indispensable à la survie cellulaire et au bon fonctionnement des enzymes. Toute variation importante de ce pH mettrait rapidement l’organisme en danger, ce qui explique la puissance des mécanismes de régulation acido-basique. Ce n’est pas l’acidité ponctuelle qui pose problème mais la répétition chronique d’un déséquilibre acido-basique sans apport minéral suffisant pour le compenser durablement.

L’équilibre acide-base du corps est un thème qui revient souvent dès que l’on parle de vitalité, de digestion ou de bien-être global. Même si l’organisme possède ses propres systèmes très efficaces pour maintenir un pH stable, notre alimentation et notre mode de vie peuvent faciliter — ou compliquer — ce travail. Comprendre ce qui favorise l’acidité ou l’alcalinité est un pas important vers une santé plus cohérente et plus durable.

Réunis vacances, cours d'alimentation vraie et remise en forme yoga & énergie 🌿 Bienvenue au Retraites Voies du Corps - Portugal 2026 Deux expériences complémentaires, pour apprendre à prendre soin de toi autrement. Tout est concret, pertinent et sain. Chaque enseignement est facile à reproduire chez toi. Deux retraites, deux rythmes — une même intention : te régénérer

Plat complet végétarien Une recette saine, gourmande et équilibrée pour 2 personnes

Du mercredi 7 janvier au mercredu 25 mars 2026, je vous invite à vivre 12 semaines d’accompagnement nutritionnel pour retrouver énergie, clarté et cohérence alimentaire. Chaque mercredi soir à 20h00, par zoom, offrez-vous un rendez-vous avec vous-même pour explorer une alimentation qui vous ressemble, harmoniser votre corps et révéler votre vitalité profonde. Ce cycle est conçu pour vous guider, pas à pas, vers une transformation durable, dans un espace bienveillant et sout

Le Shoyu offre une saveur douce, équilibrée, légèrement sucrée. Il est idéal pour les usages à cru : assaisonnement des salades, des légumes vapeur, des sushis, ou en vinaigrette. Sa fluidité et sa rondeur en font un condiment de tous les jours. Le Tamari, plus dense et salé, possède une richesse en umami qui le rend parfait pour les plats mijotés, les sauces épaisses, les woks ou les bouillons. Il résiste bien à la cuisson et développe des arômes profonds lorsqu’il est c

Et si l’éclat de notre peau reflétait bien plus que des soins cosmétiques ? Dans cette vidéo, je vous invite à explorer les liens profonds entre nutrition, conscience corporelle, émotions, et régénération cellulaire. À travers des clés concrètes et une approche globale du bien-être, découvrez comment soutenir la jeunesse et la vitalité de la peau grâce à : ➣ des gestes simples, ➣ une alimentation ciblée ➣ une présence à soi.

Seule l'eau pure hydrate vraiment ou l'eau contenue dans les légumes et les fruits. Mais consommer de l'eau plate, à longueur de journée peut devenir monotone voire même rébarbatif. Hors, il y a plein de façons de rendre l’eau plate plus attrayante, sans sucre ajouté ni artifices compliqués. Voici quelques idées pour y mettre un peu de peps...

L' Huile de germe de blé première pression à froid (comestible) est excellente pour assaisonner vos salades. Elle est agréable à utiliser du fait de son léger parfum de céréales mais aussi à consommer car elle a un léger goût de noisette. A garder dans le frigo après l'ouverture. Une de ces particularités essentielles est de nourrir magnifiquement la peau de l'intérieur aussi : - Anti-rides puissant grâce à ses propriétés antioxydantes et régénératrices - Riche en caroté

Un délice onctueux, qui a de la gueule et qui ravit même les réfractaires à toute forme de cure ou aliment santé. Fraises fraîche de saison !

Tarte aux Fraises aussi proche que ce que la Nature a conçu les aliments de base … Que vous soyez en mode alimentaire pauvre en sucres ou pas, cette recette est un délice de saveurs à explorer. Pour intégrer des douceurs saines et sans complexe dans notre vie.

- Repas complet accompagné d'une salade ou accompagnement - En faire en suffisance pour l'amener comme pique-nique/lunch à t° ambiante

Pain Sans gluten – Sans lait – Végétarien Pour les personnes suivant la cure « S'Alléger de Poids de la Vie » avec Sophie Hougardy

Pour les personnes suivant la cure « S'Alléger de Poids de la Vie » avec Sophie Hougardy : Par 70g : 0,5 portion de prot  - 1 portion de lip

Muffins Céto aux baies (+ Variante chocolat) Peuvent être congelés Ne les commencer qu’à partir de la semaine 3 de la cure

Rôti basse température Remplace avantageusement la charcuterie car nous choisissons en partie l’origine de la viande

Elle est non seulement délicieuse, mais surtout, elle respecte un principe clé : l’alcalinisation de l’alimentation.