La cuisson lente du chou blanc permet d’en transformer la nature : ce légume souvent jugé difficile à digérer devient alors fondant, doux et bien toléré. Associé à un gras de cuisson et assaisonné dès le départ, il soutient le confort intestinal et apporte une chaleur réconfortante, idéale en période de fatigue digestive ou de besoin de simplicité alimentaire.

2 minutes pour enlever du stress du corps et retrouver de l’élan On respire tous… mais souvent “petit” : vite, haut dans la poitrine, en mode automatique. Et quand la respiration reste courte et haute, le corps a tendance à rester en mode alerte. La respiration yogique complète (pleine respiration) est une façon simple de respirer qui remet de l’espace dans le corps et aide le système nerveux à passer du mode “urgence” au mode “récupération”.

Un cycle vivant, modulable et profondément ancré dans les neurosciences Ces soirées de méditation en pleine conscience sont nées d’une conviction fondamentale :la méditation n’est pas une parenthèse dans la vie, mais un entraînement progressif de l’esprit et du système nerveux, au cœur même du quotidien. Elles s’inscrivent dans la continuité d’une approche tissée entre la pleine conscience de type MBSR, les apports des neurosciences, et une pratique incarnée, expérientielle e

Le kitchari est un plat indien emblématique, à la fois nourrissant, réparateur et très digeste quand il est bien mené. Il est souvent utilisé dans les approches ayurvédiques comme base de repos digestif, de transition alimentaire ou de retour au simple. Ici, je le présente dans une version fidèle à l’esprit traditionnel, tout en l’amenant vers mes principes alimentaires "vivant" : faire germer le haricot mungo (soja vert) avant cuisson.

Une alternative simple et élégante au banana bread traditionnel, particulièrement intéressante pour celles et ceux qui souhaitent explorer d’autres modes de cuisson et d’autres équilibres nutritionnels.

Kapālabhāti est une technique de respiration dynamique utilisée en yoga, considérée à la fois comme un prāṇāyāma (exercice de contrôle du souffle) et un kriyā (technique de purification). Cette pratique est réputée pour purifier l’esprit et stimuler le cerveau, aidant à chasser les pensées négatives. Elle consiste en une expiration rapide et forcée, suivie d’une inspiration passive, ce qui renforce les muscles expiratoires et améliore la circulation de la lymphe.

Cette recette est un houmous revisité selon les principes de l’alimentation vive. Elle s’appuie sur la germination des pois chiches, puis sur une légère décrudisation, afin de préserver au maximum la vitalité des aliments tout en améliorant leur digestibilité. Le résultat est un houmous nourrissant, onctueux, profondément savoureux, qui soutient le vivant plutôt que de l’alourdir.

J’ai composé ce cake de façon très instinctive, en m’appuyant sur une base que j’aime et en l’enrichissant avec ce que j’avais sous la main. C’est aussi pour cela que j’aime ce type de recette : elle sert de socle, de point d’appui. À partir d’une base simple — œufs, poudre d’amandes, fromage, huile d’olive — on peut imaginer une infinité de variantes, selon la saison, l’élan du moment ou le contenu du placard.

L’axe central des Voies du Corps est le corps comme point de départ. Le Corps en préservation de l'harmonie. La Conscience au service de la Prévention. Le Mouvement y est abordé comme un langage vivant, accessible à tous, qui permet de remettre de la circulation, de la présence et de la clarté dans l’organisme. L’Alimentation est envisagée comme un dialogue entre la nature extérieure et la nature intérieure de chacun.e La Conscience est une dimension à cultiver dans l’expé

Le visage est un territoire vivant : muscles émotionnels, circulations fines, méridiens, tensions tenaces… Il reflète autant ce que nous exprimons que ce que nous retenons. Le yoga du visage propose d’y ramener du mouvement conscient, de la détente profonde et une qualité de présence qui transforme progressivement les traits et les sensations. Je vous propose un cycle de trois ateliers complémentaires, chacun consacré à une zone spécifique du visage.

L’équilibre acide-base du corps est un thème qui revient souvent dès que l’on parle de vitalité, de digestion ou de bien-être global. Même si l’organisme possède ses propres systèmes très efficaces pour maintenir un pH stable, notre alimentation et notre mode de vie peuvent faciliter — ou compliquer — ce travail. Comprendre ce qui favorise l’acidité ou l’alcalinité est un pas important vers une santé plus cohérente et plus durable.

Réunis vacances, cours d'alimentation vraie et remise en forme yoga & énergie 🌿 Bienvenue au Retraites Voies du Corps - Portugal 2026 Deux expériences complémentaires, pour apprendre à prendre soin de toi autrement. Tout est concret, pertinent et sain. Chaque enseignement est facile à reproduire chez toi. Deux retraites, deux rythmes — une même intention : te régénérer

Ce bouillon de poulet est une préparation de base, simple et précieuse. Il sert de fond pour une multitude de plats : potages, cuissons lentes, sauces, purées, et bien plus encore. À garder toujours sous la main, en frais ou au congélateur, pour enrichir vos recettes du quotidien.

L’objectif n’est pas de supprimer la production de cortisol. Il s’agit plutôt de rétablir un équilibre, en stimulant naturellement la production d’hormones du bien-être. C’est précisément là qu’intervient cette Synergie végétale : jus réalisé à partir de 11 plantes adaptogènes. Grâce à sa synergie d’ingrédients naturels, ce jus aide l’organisme à mieux gérer le stress, à favoriser la détente et à renforcer la résilience émotionnelle.

Plat complet végétarien Une recette saine, gourmande et équilibrée pour 2 personnes

Le Shoyu offre une saveur douce, équilibrée, légèrement sucrée. Il est idéal pour les usages à cru : assaisonnement des salades, des légumes vapeur, des sushis, ou en vinaigrette. Sa fluidité et sa rondeur en font un condiment de tous les jours. Le Tamari, plus dense et salé, possède une richesse en umami qui le rend parfait pour les plats mijotés, les sauces épaisses, les woks ou les bouillons. Il résiste bien à la cuisson et développe des arômes profonds lorsqu’il est c

Une journée pour ralentir, s’ancrer dans l’instant et laisser la Nature ouvrir de nouveaux horizons de perception. Dans le cadre apaisant du parc d'Enghien, nous explorerons comment le silence et la contemplation permettent de passer d'une attention focalisée à une perception élargie, où l'environnement devient une source vivante d’inspiration et de découverte intérieure. Alternant temps d’immersion dans la nature, marche silencieuse et pratiques favorisant l’ouverture des