Mettre des oeufs à la place de la Feta Introduction Cette assiette est particulièrement intéressante dans une approche de soutien du foie, car elle associe plusieurs leviers simples et cohérents : des légumes amers, des fibres, des légumes verts, une protéine de qualité et de bonnes graisses. L’idée n’est pas de “détoxifier” de façon extrême, mais plutôt d’offrir au corps une combinaison d’aliments qui accompagne en douceur le travail du foie, tout en soutenant aussi l’élimi

Cette cure t’apprend à lui redonner les conditions pour le faire, en douceur. Ton foie fait bien plus que « détoxifier ». Il façonne discrètement ton énergie, tes hormones, ton humeur et ton métabolisme, aidant tout ton corps à rester fluide et équilibré. Quand il est surchargé ou insuffisamment nourri, tu le ressens. Tu peux remarquer de la lourdeur, un mental embrumé, de l’irritabilité ou de l’inflammation. Mais la réponse n’est pas une nouvelle cure agressive ou un ré

Objectif : baume corps et visage léger pour sceller l’hydratation et les soins (dernière étape avant l’écran solaire le matin).

Le visage n’est pas une surface. C’est un paysage vivant. Sous la peau, il y a des muscles fins et expressifs, des réseaux de fascia — ce tissu conjonctif qui enveloppe et relie tout — des compartiments graisseux, des fibres de collagène et d’élastine, une micro-circulation intense, et une innervation dense qui traduit chaque émotion en mouvement. Les plis d’amertume apparaissent à la croisée de plusieurs phénomènes :

L’idée, ici, c’est de te donner un “protocole de base” (la mousse/crème mixée type mousse macadamia) et ensuite de te proposer des variations : tu changes les ingrédients, mais le geste reste le même. Résultat : Tu comprends vite la logique

Ces pains ne sont pas des recettes figées.Ce sont des structures vivantes, adaptables, évolutives, à l’image de celles et ceux qui les préparent. En respectant les processus – trempage, germination, hydratation, cuisson douce – nous laissons la matière faire une partie du travail à notre place.Nous allégeons la digestion.Nous rendons le pain à nouveau fréquentable. Ajouter des garnitures n’est pas une fantaisie culinaire.C’est une manière subtile d’orienter l’énergie du pain

Ces pains ne sont pas des recettes figées.Ce sont des structures vivantes, adaptables, évolutives, à l’image de celles et ceux qui les préparent. En respectant les processus – trempage, germination, hydratation, cuisson douce – nous laissons la matière faire une partie du travail à notre place.Nous allégeons la digestion.Nous rendons le pain à nouveau fréquentable. Ajouter des garnitures n’est pas une fantaisie culinaire.C’est une manière subtile d’orienter l’énergie du pain

Une semaine pour apaiser le corps, réguler le système nerveux et retrouver une vitalité durable. Mouvement conscient, respiration, yoga du visage, nutrition vivante et cuisine thérapeutique s’entrelacent dans un cadre naturel ressourçant. Une immersion guidée par Françoise et Sophie pour repartir avec des outils concrets, simples et profondément intégrables au quotidien.

La soupe de base constitue une préparation fondamentale en alimentation digestive et de récupération. Sans matière grasse, cuite longuement à feu doux, elle permet d’extraire les minéraux et la douceur des légumes tout en respectant les intestins sensibles. Elle peut être consommée telle quelle comme bouillon ou mixée selon les besoins.

La crème fraîche aigre est une préparation lacto-fermentée simple qui permet de rendre la crème plus digeste et plus vivante. La fermentation douce transforme le lactose, soutient la flore intestinale et apporte une légère acidité qui facilite l’assimilation des graisses. Elle s’intègre parfaitement dans une alimentation traditionnelle et digestive.

La cuisson lente du chou blanc permet d’en transformer la nature : ce légume souvent jugé difficile à digérer devient alors fondant, doux et bien toléré. Associé à un gras de cuisson et assaisonné dès le départ, il soutient le confort intestinal et apporte une chaleur réconfortante, idéale en période de fatigue digestive ou de besoin de simplicité alimentaire.

Privilégier la cuisson lente permet de rendre les légumes plus tendres, plus digestes et plus assimilables. Les carottes, associées à un gras de qualité et à une cuisson douce, soutiennent le système digestif et apportent une énergie stable et réconfortante. Cette préparation simple convient particulièrement aux intestins sensibles et aux périodes de récupération.

Un cycle vivant, modulable et profondément ancré dans les neurosciences Ces soirées de méditation en pleine conscience sont nées d’une conviction fondamentale :la méditation n’est pas une parenthèse dans la vie, mais un entraînement progressif de l’esprit et du système nerveux, au cœur même du quotidien. Elles s’inscrivent dans la continuité d’une approche tissée entre la pleine conscience de type MBSR, les apports des neurosciences, et une pratique incarnée, expérientielle e

Le kitchari est un plat indien emblématique, à la fois nourrissant, réparateur et très digeste quand il est bien mené. Il est souvent utilisé dans les approches ayurvédiques comme base de repos digestif, de transition alimentaire ou de retour au simple. Ici, je le présente dans une version fidèle à l’esprit traditionnel, tout en l’amenant vers mes principes alimentaires "vivant" : faire germer le haricot mungo (soja vert) avant cuisson.

Cette recette est adaptée d’une création de Bérangère Philippon, que je trouve absolument délicieuse.Je la propose ici réinterprétée selon les principes de l’alimentation vivante, en intégrant la germination des lentilles corail et des lentilles vertes, suivie d’une décrudisation douce à la vapeur. Cette version demande donc d’anticiper la préparation

Cette crème est une sauce à tout faire, généreuse et vivante. Elle se prête aussi bien à une trempette d’apéritif saine et savoureuse — où l’on plonge bâtonnets de légumes crus ou légèrement cuits — qu’à un accompagnement de repas, en remplacement d’une sauce plus lourde. Elle trouve naturellement sa place sur du pain, dans un sandwich végétal, ou encore sur des crêpes au sarrasin, où sa douceur minérale contraste délicieusement avec le caractère du sarrasin.

J’ai composé ce cake de façon très instinctive, en m’appuyant sur une base que j’aime et en l’enrichissant avec ce que j’avais sous la main. C’est aussi pour cela que j’aime ce type de recette : elle sert de socle, de point d’appui. À partir d’une base simple — œufs, poudre d’amandes, fromage, huile d’olive — on peut imaginer une infinité de variantes, selon la saison, l’élan du moment ou le contenu du placard.

Le corps humain maintient le pH du sang dans une zone extrêmement précise, indispensable à la survie cellulaire et au bon fonctionnement des enzymes. Toute variation importante de ce pH mettrait rapidement l’organisme en danger, ce qui explique la puissance des mécanismes de régulation acido-basique. Ce n’est pas l’acidité ponctuelle qui pose problème mais la répétition chronique d’un déséquilibre acido-basique sans apport minéral suffisant pour le compenser durablement.

L’axe central des Voies du Corps est le corps comme point de départ. Le Corps en préservation de l'harmonie. La Conscience au service de la Prévention. Le Mouvement y est abordé comme un langage vivant, accessible à tous, qui permet de remettre de la circulation, de la présence et de la clarté dans l’organisme. L’Alimentation est envisagée comme un dialogue entre la nature extérieure et la nature intérieure de chacun.e La Conscience est une dimension à cultiver dans l’expé

➢ Du stress qui empêche de vivre… à une présence qui permet de vivre pleinement ➢ Comprendre par les sciences contemporaines ➢ ntégrer par une pratique de pleine conscience issue de la MBSR (Gestion du Stress basé sur la Pleine Conscience)