À Nivelles, Magali et Laurent ont créé un lieu chaleureux où l’on vient chercher un livre, boire une tisane, échanger… ou simplement prendre le temps. J’ai le bonheur d’inaugurer avec cet article mes Résonances du mercredi : des rendez-vous écrits pour vous transmettre ce qui fait écho dans mon quotidien... Pour cette première résonance, j’ai choisi un lieu que je connais, que j’apprécie et qui porte profondément ce désir de partage : la librairie Matato, à Nivelles, ouverte

Huit semaines pour ralentir, observer vos automatismes et apprendre à répondre autrement à ce qui vous sollicite Et si l’automne devenait le moment de vous arrêter vraiment ? Non pour vous couper du monde, mais pour apprendre à rencontrer autrement ce qui vous traverse : les sensations, les pensées, les émotions, le stress, les automatismes et les événements du quotidien. En octobre 2026, je proposerai deux nouveaux cycles de pleine conscience : ➤ à Nivelles, au Matato ; ➤ à

ce que le corps fabrique avec ce qu’il reçoit Dans un premier article, j’ai parlé des protéines sous l’angle nutritionnel : leur rôle, les acides aminés, la qualité des apports, la digestion, les sources animales et végétales. Ici, j’aimerais aller un cran plus loin. Parce que les protéines ne sont pas seulement des nutriments.Elles sont aussi l’une des expressions les plus concrètes de ce que notre corps fabrique chaque jour. Au Fil de cet Article ADN, ARN, protéines : le fi

Ces pains ne sont pas des recettes figées.Ce sont des structures vivantes, adaptables, évolutives, à l’image de celles et ceux qui les préparent. En respectant les processus – trempage, germination, hydratation, cuisson douce – nous laissons la matière faire une partie du travail à notre place.Nous allégeons la digestion.Nous rendons le pain à nouveau fréquentable. Ajouter des garnitures n’est pas une fantaisie culinaire.C’est une manière subtile d’orienter l’énergie du pain