Boulettes de Viande

Ces boulettes de viande sont une préparation savoureuse, simple et polyvalente. Elles se cuisinent rapidement, s’adaptent à tous les repas, et se conservent facilement. Riches en herbes et en épices, elles apportent du goût et du réconfort, chaudes ou froides, seules ou accompagnées d’une purée ou d’une sauce légère.

INGRÉDIENTS

• 500 g de viande hachée

• ½ courgette râpée

• 1 oignon émincé

• Beaucoup d’herbes (persil)

• 1 œuf

• Sel

• Poivre

• Moutarde

• Saindoux

• Graines de sésame noir

PRÉPARATION

• Mélanger tous les ingrédients sauf le saindoux et les graines de sésame.

• Former de petites boulettes.

• Les cuire dans du saindoux.

• Une fois cuites, les rouler dans les graines de sésame noir.

REMARQUES

• Je choisis des herbes fraîches pour plus de parfum.

• Les boulettes se conservent bien au frais et se réchauffent facilement.

• Elles peuvent aussi être servies froides avec une sauce légère.