Cette cure t’apprend à lui redonner les conditions pour le faire, en douceur. Ton foie fait bien plus que « détoxifier ». Il façonne discrètement ton énergie, tes hormones, ton humeur et ton métabolisme, aidant tout ton corps à rester fluide et équilibré. Quand il est surchargé ou insuffisamment nourri, tu le ressens. Tu peux remarquer de la lourdeur, un mental embrumé, de l’irritabilité ou de l’inflammation. Mais la réponse n’est pas une nouvelle cure agressive ou un ré

Simplifier pour mieux digérer L’observation de notre physiologie digestive montre que les différents types d’aliments ne sont pas transformés de la même manière. Certains nécessitent un environnement alcalin, d’autres un environnement acide. Lorsque ces environnements se neutralisent, la digestion ralentit. Le but n’est pas de rigidifier l’alimentation, mais de favoriser une digestion fluide, légère et efficace.

L’idée, ici, c’est de te donner un “protocole de base” (la mousse/crème mixée type mousse macadamia) et ensuite de te proposer des variations : tu changes les ingrédients, mais le geste reste le même. Résultat : Tu comprends vite la logique

Cette recette m’a été transmise par Pol Grégoire, mon maître (au sens plein et noble du terme) et enseignant en Alimentation Vive ©. Lui la prenait volontiers au (petit-)déjeuner : une préparation onctueuse, nourrissante, “vivante”, et très simple quand on a pris le pli du trempage. Cette mousse est un bel exemple de recette simple, vivante, rassasiante… mais pas universelle.

Ces pains ne sont pas des recettes figées.Ce sont des structures vivantes, adaptables, évolutives, à l’image de celles et ceux qui les préparent. En respectant les processus – trempage, germination, hydratation, cuisson douce – nous laissons la matière faire une partie du travail à notre place.Nous allégeons la digestion.Nous rendons le pain à nouveau fréquentable. Ajouter des garnitures n’est pas une fantaisie culinaire.C’est une manière subtile d’orienter l’énergie du pain

Ces pains ne sont pas des recettes figées.Ce sont des structures vivantes, adaptables, évolutives, à l’image de celles et ceux qui les préparent. En respectant les processus – trempage, germination, hydratation, cuisson douce – nous laissons la matière faire une partie du travail à notre place.Nous allégeons la digestion.Nous rendons le pain à nouveau fréquentable. Ajouter des garnitures n’est pas une fantaisie culinaire.C’est une manière subtile d’orienter l’énergie du pain