Cette recette est librement inspirée des enseignements de Pol Grégoire. La betterave apporte une belle couleur, une saveur douce et une richesse nutritionnelle remarquable. Associée à l’avocat, aux huiles de qualité et aux légumes racines, elle donne naissance à une soupe onctueuse, nourrissante et rafraîchissante.

Cette trempette épinard-avocat est née ainsi : une solution spontanée, riche en chlorophylle, en vitalité, et profondément respectueuse du corps. Intensément verte, riche en chlorophylle, elle agit comme un véritable bain d’oxygène pour l’organisme. Elle soutient la vitalité, la régénération et l’équilibre acido-basique tout en restant douce et facile à intégrer.

Simplifier pour mieux digérer L’observation de notre physiologie digestive montre que les différents types d’aliments ne sont pas transformés de la même manière. Certains nécessitent un environnement alcalin, d’autres un environnement acide. Lorsque ces environnements se neutralisent, la digestion ralentit. Le but n’est pas de rigidifier l’alimentation, mais de favoriser une digestion fluide, légère et efficace.

L’idée, ici, c’est de te donner un “protocole de base” (la mousse/crème mixée type mousse macadamia) et ensuite de te proposer des variations : tu changes les ingrédients, mais le geste reste le même. Résultat : Tu comprends vite la logique

Du mercredi 7 janvier au mercredu 25 mars 2026, je vous invite à vivre 12 semaines d’accompagnement nutritionnel pour retrouver énergie, clarté et cohérence alimentaire. Chaque mercredi soir à 20h00, par zoom, offrez-vous un rendez-vous avec vous-même pour explorer une alimentation qui vous ressemble, harmoniser votre corps et révéler votre vitalité profonde. Ce cycle est conçu pour vous guider, pas à pas, vers une transformation durable, dans un espace bienveillant et sout