Des pancakes moelleux, nourrissants et naturellement sans gluten Ces pancakes salés à la patate douce constituent une alternative simple au pain et aux préparations céréalières classiques. Leur texture est tendre, leur saveur légèrement sucrée, relevée par une pointe de curry. Ce sont des accompagnements originaux de repas principaux. Ils peuvent donc aussi être servis au déjeuner accompagnés d’œufs, d’avocat, de légumes, de poisson fumé ou d’une tartinade salée.

Une tartinade douce, onctueuse et riche en protéines végétales Le houmous de lentilles corail est une alternative colorée et savoureuse au houmous traditionnel. Grâce au trempage et à une cuisson très courte à la vapeur, les lentilles conservent une texture agréable tout en restant faciles à mixer. Ce houmous peut être servi au déjeuner, tartiné sur une galette, ajouté dans une assiette composée ou proposé comme dip avec des légumes. Il figure également parmi les propositi