Lisser la courbe glycémique de ton (petit-)déjeuner :
Le déjeuner conditionne les compulsions sucrées du reste de la journée.
Il t'est donc vivement conseillé de manger essentiellement un déjeuner protéiné et gras en le commençant par un bol de légumes crus ou cuits essentiellement verts.
Les études montrent qu’après un déjeuner qui provoque un gros pic de glucose, la faim revient plus rapidement et la glycémie reste déréglée toute la journée.
Principes généraux à propos du (petit-)déjeuner qui dit "Bye bye les pics de glycémie"
Ne manger que quand tu as faim : pas avant
Jeune intermittent possible => le premier repas = le repas de midi
Quand tu peux, te passer tout à fait de pain et d’ingrédients glucidiques
Le maître mot : même avec le déjeuner, commencer par quelques légumes cuits ou crus
Idées de (petits-)déjeuners : "Bye bye les pics de glycémie"
Des restes de repas :
de préférence sans féculent ni céréale - Céto
si impossible de s'en passer, manger les ingrédients dans le "bon ordre" : en laissant les féculent pour la fin
Avocat, saumon fumé, salade, citron, huile d'oliveAvocat, houmous (pois chiche en purée), graines germées, citron, huile d’olive - Céto sans le houmous
Filet de Maquereau, Avocat, Yaourt grec - Proposition d'Arlette Cuisenaire - Céto
Boîte de thon, quelques noix, des olives
Granola « Holie » paquet jaune (COLRUYT)) ET commencer par un oeuf, des graines germées par exemple
Salade/grandes feuilles vertes, tomates, mozzarella et filet huile d’olive
Toast avec purée d’amande : commencer par des légumes cuits ou crus
Toast avec saumon : commencer par des légumes cuits ou crus
Toast avec guacamole : commencer par des légumes cuits ou crus
Omelette jambon, fromage, épinard - Céto
Déjeuner anglais complet : oeufs, saucisses, bacon, haricots, tomates, champignon, (toast - facultatif et nécessairement pris à la fin) - Céto en veillant aux proportions de tomates
Oeufs durs et légumes crus et/ou cuits - Céto
Halloumi poêlé , tomates et salade - Céto
Oeufs pochés et légumes verts sautés - Céto
Oeufs brouillés et fromage de chèvre émietté - Céto
Houmous et légumes cuits ou crus
Lentille et …
Les gaufres salées de Jessica : 1 oeuf + 40g de fromage rapé + épinard ciselé. Le tout dans le gaufrier - Céto
2 œufs, un peu de farine d’amande, myrtilles et pépites de chocolat noir - Céto
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