Salade de Blé, Avocat et Potimarron

SAISON : Automne/Hiver

Bases :

• Salade blé lavée et essorée -> à emporter dans récipient type "Tupperware" sans assaisonnement pour les piques-niques
• Portions de potimarron cuites à la vapeur -> peuvent être des restes du repas de la veille
• Avocat entier -> emporté complet en pique-nique

Assaisonnement  - > emporté à part pour les piques-niques :

• Huile d'Olive VAJRA (3 à 4 CàS)
• Jus d’un citron citron
• Tamari « VAJRA » (2 à 3 CàS selon le goût)
• zestes du citron (facultatif et uniquement si issus de l'agriculture sans pesticide)

Assemblage :

En dernière minute, :

• placer la salade de blé dans un plat
• découper des morceaux de potimarron pardessus
• découper des morceaux d'avocat dénoyauté = base protéine
• assaisonner avec sauce crue réalisée la veille pour pique-nique