Crème de Noix de Pécan & Canelle

Ingrédients

Pour 1 à 2 portions

Une poignée de noix de pécan(*) trempée 12 heures
Une pomme
Une banane
1/2 bâton de cannelle ou selon le goût
Une CàS de graines de lin trempées au moins 4 heures - facultatif mais extra pour l'apport en Oméga 3

(*) les noix de pécan peuvent être remplacées par des noix de macadamia trempées 12 heures . Dans le cas de noix de macadamia, on optera pour une version de la recette sans cannelle.

Réalisation

Faire tremper les Noix de Pécan
Bien les rincer
Préserver quelques lamelles de pomme pour la décoration & la dégustation
Mixer à haute vitesse les noix de pécan, la pomme et la banane grossièrement coupées en morceaux, le 1/2 bâton de cannelle, les graines de lin
Placer dans un bol et décorer avec des lamelles de pomme et quelques feuilles de menthe
Savourer