Crème d'Amandes & Nectarines
Ingrédients
Pour 1 à 2 portions :
- 2 nectarines de saison
- une poignée d'amandes trempée 12 heures
- 1/2 gousse de vanille
- fraises de saison pour la dégustation (facultatif)
à l'époque des nectarines, ces fraises sont des remontantes
Ingrédients pour variante
- 2 nectarines de saison
- une poignée d'amandes trempée 12 heures
- Gigembre frais selon le goût
Matériel
- Un Blender à haute vitesse style VitaMix
- Une planche de cuisine
- Un bon couteau
Réalisation
- Laver les fruits
- Émonder les amandes après leur 12 heures de trempage
- Préserver et découper quelques fraises pour la dégustation
- Mixer les nectarines, les amandes, quelques fraises (facultatif) et la gousse de vanille entière
- Placer dans un bol et décorer avec des lamelles de fraises
- Savourer
Date de dernière mise à jour : vendredi, 02 juillet 2021