Crème de Sésame & Poires
Ingrédients
Pour 3 à 4 portions :
- 3 à 4 poires poires
- deux poignées de sésame trempées 12 heures et rincées abondamment 5 fois pour dissiper l'amertume
- 1 gousse de vanille entière
- dattes selon le goût pour édulcorer
- 2 CàS d'eau de fleurs d’oranger distillée
Matériel
- Un Blender à haute vitesse style VitaMix
- Une planche de cuisine
- Un bon couteau

Réalisation
- Laver les fruits
- Rincer abondamment le sésame
- Découper et préserver quelques lamelles de poire pour la dégustation
- Mixer le sésame, les poires, les dattes, la gousse et l'eau de fleur d'oranger
- Placer dans un bol et décorer avec des lamelles de poires
- Savourer
Date de dernière mise à jour : mercredi, 12 août 2015